Ausbildung

Die Ausbildung/ Umschulung findet in kleinen, überschaubaren Lerngruppen statt. Im Ausbildungsrestaurant arbeitet ein interdisziplinäres Team von Ausbilder-innen und Auszubildenden sowie Umschüler-innen. Ausgebildet bzw. umgeschult wird in den Berufen Köchin / Koch, Restaurantfachfrau- fachmann sowie Fachkraft im Gastgewerbe. Alle Ausbildungen/ Umschulungen können auch in Teilzeit absolviert werden.
Unterstützt wird die Arbeit durch Sozialpädagogen und eine Förderlehrer-innen. Das Team realisiert die  fachpraktische und fachtheoretische Ausbildung, sozialpädagogische Begleitung und den Förderunterricht. Die Auszubildenden/ Umschüler-innen werden in ihrer konkreten Lebenssituation begleitet und bei der Bewältigung von Problemen sozialpädagogisch unterstützt. Mit bestehen der Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer Berlin (IHK), erwerben sie einen staatlich anerkannten Facharbeiterbrief. Eine Berufsorientierung oder Berufsvorbereitung kann einer Ausbildung vorgeschaltet werden.